新奧爾良的傳統卡真/克里歐餐館大多與法國大餐結合在一起，最著名的是華盛頓街上的高階餐廳將軍宮（Commander’s Palace）。不過總體說來，新奧爾良的餐館從來不是以貴而著名的。諾拉人最講究的一個詞叫做“Lagniappe”，意思是“多餘一點”。到餐館吃飯，一個大盤子肯定是滿滿的，一定要讓人吃個溝滿壕平外加打包才叫南方的待客之道。
新奧爾良的傳統卡真/克里歐餐館大多與法國大餐結合在一起，最著名的是華盛頓街上的高階餐廳將軍宮（Commander’s Palace）。不過總體說來，新奧爾良的餐館從來不是以貴而著名的。諾拉人最講究的一個詞叫做“Lagniappe”，意思是“多餘一點”。到餐館吃飯，一個大盤子肯定是滿滿的，一定要讓人吃個溝滿壕平外加打包才叫南方的待客之道。
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