美國美味早餐推薦美式煎餅口味獨特

走四方旅遊網

2015-01-22 01:53:17

標簽: #美國東海岸 #美國旅遊

　　煎薄餅(Pancake)是一種以面糊，在烤盤或平底鍋上煎的薄扁狀餅，是西方傳統早餐或早午餐典型主食之一。俄勒岡州波特蘭(Portland)市的 Les Highet和Erma Hueneke于1953年創立專營煎薄餅的小店"原味薄餅店”(Original Pancake House)，現已擴張到全美28州，共有103家分店的規模，不少老美對它的口味情有獨鐘。

　　這裡的煎薄餅有18種口味，從甜到鹹，一應俱全，每客價格從6.99元至8.99元不等。還有兩種店內大廚特別推薦的大分煎薄餅，“蘋果煎餅”(Apple Pancake )和“荷蘭寶貝煎餅”(Dutch Baby)，價格分別為11.25元和10.50元。

美式煎餅圖片

　　蘋果煎餅的亮點在于將澳洲綠蘋果(Granny Smith Apples)切碎，添加在煎餅裡當成餡料，表面再配上中國新疆產的肉桂，在烤箱中烤制而成。蘋果煎餅的餡料十足，有人評價與其叫它煎餅，倒不如稱它餡餅。它厚達三蹟□蟺撓械慍□魷胂蟆Ｓ繞潿圓惶□□□鶚車目腿耍□個煎餅可能過大過甜。需要注意的是，廚房需要20至30分鐘準備這個巨大的蘋果煎餅。

　　荷蘭寶貝煎餅的看相不同于普通的平平一片煎餅，漲得高高的，像一個小碗，看上去別具一格。煎餅的邊緣咬下去鬆脆可口，但裡面沒有任何實質餡料，而是在面粉裡加上檸檬汁、奶油、糖粉，混合烘烤而成。

　　此外，薄餅店還有簡單傳統的奶酪煎餅、蕎麥煎餅、麥芽煎餅(Wheat Germ Pancakes)、馬鈴薯煎餅、山核桃煎餅、巧克力煎餅。喜歡水果的食客可以選擇水果餡料的煎餅，如藍莓煎餅、香蕉煎餅、葡萄幹煎餅、草莓煎餅、蔓越橘煎餅(Lingonberry Pancakes)、撒滿菠蘿等熱帶水果的夏威夷煎餅(Hawaiian Pancakes)。在眾多清新爽口的蔬果煎餅中，找到一分讓人驚訝的奇妙組合，煎餅與培根。培根煎薄餅一分有三片，售價8.99元。煎餅薄而鬆脆，面上鋪了滿滿一層肉，煙燻香味撲鼻而來。培根入口肥而不膩，香滑爽口。

　　因薄餅店主營早餐和早午餐，營業時間大多數集中在6:30PM至2:00PM。

分享到

上一篇：洛杉磯下午茶十大好去處伴你度過愜意時光

下一篇：美西獨家新品首發｜3─7天怎麼選？從加州海岸到鳳凰城，找到適合你的那一程

相關資訊