紐約著名海鮮餐廳推薦品味各式海鮮料理

走四方旅遊網

2016-11-30 01:44:02

標簽: #紐約旅遊

　　來紐約旅遊一定要大啖海鮮，這裡不僅有來自大西洋海域、長島本地最為新鮮的海味，還能品嘗到世界各地的最為優質的海鮮料理，美式、法式、日式、泰式式應有盡有。活魚鮮蝦在頂級大廚的手中變得乖順無比，釋放出其極致美味，讓食客們一飽口福。

紐約海鮮圖片

　　1.Le Bernardin 米其林三星法式餐廳

　　如果你到google上搜“紐約最好吃的海鮮餐廳”，或者隨便問一位紐約的大廚，大多會得到同一個答案——米其林三星法式餐廳Le Bernardin。這家享譽世界的頂級法國餐廳以海鮮料理聞名。它的前身就是一家海鮮餐廳，1972年，廚師Gilbert le Coze在巴黎開了一家海鮮餐廳，1986年他將餐廳搬入紐約。1994年，Gilbert le Coze不幸突發心髒病過世，Eric Ripert繼任主廚後仍然延續了其一貫的精致風格。

　　這家法國餐廳的強項就是將看似簡單的技藝烹飪出上乘的海鮮，食材成為當仁不讓的主角。廚師會用頂級和牛、藍鰭三文魚等高檔食材入菜，他家的龍蝦卷(lobster roll)被食客評為全紐約最美味的龍蝦卷。當然想品味一頓Le Bernardin的海鮮大餐，荷包可是要“失血”不少。

　　2.Cuba 平價而實惠的古巴海鮮燉飯

　　如果覺得法式三星級米其林餐廳太多奢華，有些高不可攀，那不妨試試親民的古巴海鮮餐廳。在紐約的格林威治村(Greenwich Village)有一家古巴餐廳Cuba，如果你從未去過古巴，那你可以從這家餐廳開始了解古巴，熱情奔放的古巴音樂、現場制作雪茄的表演、用23年高品質朗姆酒調制的Mojito,還有讓人吮指不絕的燒牛尾、海鮮飯，Ceviches等，這裡愉悅的氛圍感染著每一位客人，幾乎每個晚上都是人潮湧動，歡聲笑語不絕于耳。

　　3. Atlantic Grill 品嘗純味美式海鮮

　　Altanic Grill餐廳是著名餐飲飯店集團 BR Guest Hospitality旗下的一家海鮮餐廳。從菜式到餐廳的裝潢布置都非常紐約化，所謂的紐約化就是融合度非常高。在這裡，客人既可以品嘗到美式烤魚、煎扇貝、生蠔、龍蝦冷拼，還可以享用壽司、刺身等亞洲海鮮料理。

　　一打Raw Clam(生蛤蜊)，很多美式海鮮餐廳都會有Raw Bar，好吃不好吃就取決于蛤蜊是否新鮮。吃的時候擠入少許檸檬去腥就可以放入嘴裡，新鮮的蛤蜊肉質會很多彈性，帶有海洋氣息的鮮甜，比起生蠔，蛤蜊的腥味比較淡，較為容易入口。

　　來到海鮮餐廳當然主菜要以海鮮為主。這道煎三文魚做的還是不錯的，魚皮焦香酥脆，魚肉鮮嫩，保存了部分魚油，吃起來比較有油脂，不會太幹，但也不會太油膩。點菜時可以告知服務員希望三文魚煎制的熟度，個人覺得Medium Rare就比較好。

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