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在美國加利福尼亞州,有一個聞名于世的大蒜之鄉格來鎮,號稱“世界大蒜之都”。那裡的大蒜加工業非常興旺發達。自1979年開始,在每年7月最後一個週末舉行為期3天的大蒜節,1991年就有來自世界各地的14萬名商人和遊客參加。每年舉行的大蒜節,平均每日遊客達四、五萬人之多,從小河畔到公園分布著四個舞台,音樂從綠色的草坪上傳來,西部的爵士樂、搖滾樂到處都是。孩子們則是以玩木偶、塗畫鬼臉和化妝小醜為樂。
舉辦大蒜節的地點是個大公園,這裡吃的、喝的、嘗的全是大蒜家庭,什麼蒜頭牛排、蒜頭炸魚等等。吃完主食,若是要喝點什麼,有蒜頭啤酒;如果再點甜食,有蒜頭蛋糕、蒜頭派;就連冰淇淋、口香糖也都是蒜頭風味。到了這裡,可以說“只此大蒜一家,別無其他分店”。

而最有趣的還是那聲勢浩大的大蒜烹調盛會。人們進入格來鎮後,沿途蒜味飄香,各種大蒜食品叫人目不暇接,蒜汁牛扒肉中帶紅夾于面包中,茄汁大蒜爆魷魚香味撲鼻,蒜茸什錦的可口,蒜茸面包的香脆,令人食欲大振。蒜茸意大利式涼面則更是別有一番風味。市場上最多的是大蒜瓣,另有搗好的蒜茸、蒜汁、蒜粉、蒜醬、蒜鹽、蒜片、糖醋蒜、蒜味奶酪、蒜味牛油等。最耐人尋味的還是蒜味香水,可使人皮膚細嫩。另外燒雞、燒鴨及紅燒豬蹄都塗上大蒜味香料,連熟玉米棒也塗上蒜味奶油。
就像聖誕節少不了聖誕老人一樣,大蒜節也有身著大蒜服的“大蒜先生”,他的樣子滑稽得很,但很受遊客歡迎。
既然參加了大蒜節,總不能空手而歸吧。于是,人們開始選購一些大蒜的產品帶回家。這裡展出的大蒜,顆大頭豐,有的系成一大串,有的綁成一大圈,更有將大蒜裝飾成五光十色讓人愛不釋手的圖案,想不到大蒜到了這會兒,竟變成了搶手的藝術品。遊客花30美元買一個大蒜圈,將它套在脖子上四處逛,活像一位招搖過市的國家元首。
除此以外,大蒜節還為來自世界各地的客人提供最優質的服務,讓大家吃好,玩好,休息好。在加拿大安大略省的巴裡市,人們長年種植大蒜,大蒜是當地一道最主要的食物,每年的6月底都舉行盛大的慶祝大會,邀請來自世界各地的嘉賓朋友共同度過這一盛大節日。
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