紐約頂級米其林餐廳推薦品味舌尖上的紐約

走四方旅遊網

2016-11-29 22:42:09

標簽: #紐約美食

　　來到紐約旅遊，怎能不去品嘗下紐約的美食。因為全美最佳餐廳Eleven Madison Park就在紐約，從去年世界頂級餐廳50強的第五名上升到今年的第四名，前三名當然還在歐洲。此次上榜的紐約餐廳還有3家米其林三星餐廳，下面由走四方小編給大家一一介紹吧。

　　1、世界頂級餐廳第4名：Eleven Madison Park

　　一直被紐約客稱為最具紐約風的餐廳，它結合法式料理的風格和紐約當地食材，把一些紐約特色食物和經典重新地詮釋出來，像是黑白餅乾餅幹、在中央公園野餐以及奶油氣水等等，創造出一個最有紐約風格的米奇林三星餐廳。

　　來自瑞士的名廚Daniel Humm主理的這家米其林三星法國餐廳位于紐約年輕人聚集的Flatiron District(熨鬥區)。在這家餐廳裡，你不會看到任何菜單，服務員只會給你一張卡片，上面寫著菜式會用到的食材，而客人可以將自己不喜歡的食材劃去，廚師則會根據每位客人的需求量胃客制個性化餐點，這家餐廳的主打就是無可挑剔的新鮮食材。套餐價格為每人$195(不包含服務費和小費)。

紐約米其林餐廳圖片

　　2、世界頂級餐廳第21名：Le Bernardin

　　Le Bernardin也是一家享譽世界的頂級法國餐廳。1972年，廚師Gilbert le Coze在巴黎開了一家海鮮餐廳，1986年他將餐廳搬入紐約。1994年，Gilbert le Coze不幸突發心髒病過世，Eric Ripert繼任主廚後仍然延續了一貫的精致風格。這家法國餐廳的強項就是以看似簡單的技藝烹飪出上乘的海鮮，食材成為當仁不讓的主角。廚師會用頂級和牛、藍鰭三文魚等高檔食材入菜，他家的龍蝦卷(lobster roll)被食客評為全紐約最美味的龍蝦卷。

　　3、世界頂級餐廳第30名：Per Se

　　大名鼎鼎的Per Se就坐落在時代華納中心內， Per Se料理的是新式美餐與法國菜的綜合。曾經被《紐約時報》評選為紐約最佳餐廳。2012年榮獲《精英旅行者》雜志世界最棒餐廳第三名。天才主NThomas Keller為餐廳帶去了明星般的光環，據一位試吃過的朋友說，他們家的龍蝦滑嫩爽口到難以置信，即使是臨走前服務員送上的一塊小餅幹(cookie)都好吃得讓人驚訝。

　　推開Per Se那扇標志性的藍色大門，味覺的享宴就正是拉開了序幕。用精美的食物為您的舌頭做一次全方位的SPA。餐廳網站扉頁上隆重推薦了他們的招牌菜式：Oysters and Pearls 。每天餐廳都會換上不同的菜單，套餐的價格為每人$295(包含了服務費)。

　　4、世界頂級餐廳第40名：Daniel

由明星主廚Daniel Boulud經營的同名法國餐廳Daniel坐落在富人明星雲集的曼哈頓上東城。他是紐約最著名的大廚之一，也是紐約獲譽最長的四星級主廚。這家餐廳的風格很像法國小酒館，華麗卻不太張揚。想要嘗試米其林三星的朋友，推薦可以試試他家的“early supper prix fixe menu”(前菜+主菜+甜點+3杯酒，每人$133不含小費和稅)，只有週一到週四晚上5:30-6:00前往餐廳才可以選擇特價套餐。

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