美国美味早餐推荐美式煎饼口味独特

走四方旅游网

2015-01-22 01:53:17

标签: #美国东海岸 #美国旅游

　　煎薄饼(Pancake)是一种以面糊，在烤盘或平底锅上煎的薄扁状饼，是西方传统早餐或早午餐典型主食之一。俄勒冈州波特兰(Portland)市的 Les Highet和Erma Hueneke于1953年创立专营煎薄饼的小店"原味薄饼店”(Original Pancake House)，现已扩张到全美28州，共有103家分店的规模，不少老美对它的口味情有独钟。

　　这里的煎薄饼有18种口味，从甜到咸，一应俱全，每客价格从6.99元至8.99元不等。还有两种店内大厨特别推荐的大分煎薄饼，“苹果煎饼”(Apple Pancake )和“荷兰宝贝煎饼”(Dutch Baby)，价格分别为11.25元和10.50元。

美式煎饼图片

　　苹果煎饼的亮点在于将澳洲绿苹果(Granny Smith Apples)切碎，添加在煎饼里当成馅料，表面再配上中国新疆产的肉桂，在烤箱中烤制而成。苹果煎饼的馅料十足，有人评价与其叫它煎饼，倒不如称它馅饼。它厚达三吋，大的有点超出想象。尤其对不太偏爱甜食的客人，整个煎饼可能过大过甜。需要注意的是，厨房需要20至30分钟准备这个巨大的苹果煎饼。

　　荷兰宝贝煎饼的看相不同于普通的平平一片煎饼，涨得高高的，像一个小碗，看上去别具一格。煎饼的边缘咬下去松脆可口，但里面没有任何实质馅料，而是在面粉里加上柠檬汁、奶油、糖粉，混合烘烤而成。

　　此外，薄饼店还有简单传统的奶酪煎饼、荞麦煎饼、麦芽煎饼(Wheat Germ Pancakes)、马铃薯煎饼、山核桃煎饼、巧克力煎饼。喜欢水果的食客可以选择水果馅料的煎饼，如蓝莓煎饼、香蕉煎饼、葡萄干煎饼、草莓煎饼、蔓越橘煎饼(Lingonberry Pancakes)、撒满菠萝等热带水果的夏威夷煎饼(Hawaiian Pancakes)。在众多清新爽口的蔬果煎饼中，找到一分让人惊讶的奇妙组合，煎饼与培根。培根煎薄饼一分有三片，售价8.99元。煎饼薄而松脆，面上铺了满满一层肉，烟熏香味扑鼻而来。培根入口肥而不腻，香滑爽口。

　　因薄饼店主营早餐和早午餐，营业时间大多数集中在6:30PM至2:00PM。

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