旧金山渔人码头品尝鲜美无比的螃蟹大餐

走四方旅游网

2016-11-29 01:51:36

标签: #美国旅游 #旧金山旅游 #渔人码头旅游

旧金山有美国“最漂亮的城市”的美誉，作为旧金山的招牌景点，渔人码头(Fisherman’s Wharf)不仅受到游客的欢迎，本地人也将这里视为一个休闲的好场所。到渔人码头，在浓浓的“海味”的熏陶下，平日里十分繁忙的旧金山人显得十分惬意。

旧金山和它的湾区靠海，所以一年四季都有大螃蟹吃。不过旺季是每年的11月，也就是感恩节前，既便宜又好吃。中国（上海）有句话说“秋风起，蟹脚痒”，这句话放在旧金山湾区也是准确的。

每年十一月中旬，在旧金山渔人码头，渔船开始集结在45号码头，因为商业捕蟹的季节就要开始了。天还没亮，每只船上摆放着一排排网孔捕蟹网，整装待发。今年，加州政府有了新的渔业政策，每只渔船每次最多可以携带500个捕蟹网，这就意味着今年渔船上那些“书架”一样的捕蟹网会少一点，同时吃螃蟹季节也可以持续更长一段时间。

旧金山螃蟹图片

渔人码头的标志是一个画有大螃蟹的圆形广告牌，找到了“大螃蟹”，就到了渔人码头，也就到了旧金山品尝海鲜的首选地点。渔人码头附近沿海盛产鲜美的螃蟹、虾、鲍鱼、枪乌贼、海胆、鲑鱼、鲭鱼和鳕鱼等海产，品尝海鲜的最佳时节是每年11月到次年6月之间。这时候来到渔人码头，人们可以吃到上好的丹金尼斯大海蟹(DungenessCrab)。海鲜烹饪的方法很简单，红烧、椒盐这些会损害海鲜原味的做法都被白灼取代。没有了调味料的掩盖，海鲜的新鲜程度、肥嫩程度以及烹饪时的火候被体现得淋漓尽致，鲜美的程度难以言表。

以往没有限制渔船可以携带的捕蟹网的数量，旧金山附近的海域一年中的螃蟹季节时间不是很长。每年大概80%的产量是集中在头2-3个月。但是旧金山以北的地区（人口少，远离大城市）吃螃蟹的季节则可以延续很长时间，所以如果想在2-3月份后吃到刚出海的新鲜螃蟹，要往旧金山北面开2个小时。

到了十一月感恩节，在渔人码头你能看到“产－销－吃”的一条龙服务，而且价格便宜和普通午餐差不多。

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